In der Nase begegnet einem als Erstes der Duft von reifer Johannisbeere und Sauerkirsche, welcher gefolgt wird von fein-würzigem geräuchertem Speck. Die Frische und Lebendigkeit werden geprägt durch eine elegante Säure und die Präsenz von geschmeidigem Tannin, garantiert eine große Trinkfreude.
Die Spätburgundertrauben wachsen in verschiedenen Lagen des Remstals. Die höher gelegenen Böden sind geprägt vom Stubensandstein, in tieferen Lagen ist der Bunte Mergel das Ausgangsgestein.
Zusätzliche Informationen
Jahrgang | 2022 |
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Klassifikation | VDP.Gutswein |
Boden | Stubensandstein, Bunter Mergel |
Ausbau | Maischegärung, gereift im großen Holzfass und mehrfach belegten Barriques |
Alkohol | 12,0% |
Trinktemperatur | 16 °C |
Flaschengröße | 0,75l |
Biodynamischer Wein | Ja |
Speiseempfehlung | leichte Speisen, kurz gebratenes Fleisch, Gemüse, schwäbische Küche |
Allergene | enthält Sulfite |