In der Nase begegnet einem als Erstes der Duft von reifer Johannisbeere und Sauerkirsche, welcher gefolgt wird von fein-würzigem geräuchertem Speck. Die Frische und Lebendigkeit werden geprägt durch eine elegante Säure und die Präsenz von geschmeidigem Tannin, garantiert eine große Trinkfreude.

Die Spätburgundertrauben wachsen in verschiedenen Lagen des Remstals. Die höher gelegenen Böden sind geprägt vom Stubensandstein, in tieferen Lagen ist der Bunte Mergel das Ausgangsgestein.

Zusätzliche Information
Gewicht 1 kg
Jahrgang

2021

Klassifikation

VDP.Gutswein

Boden

Stubensandstein, Bunter Mergel

Ausbau

Maischegärung, gereift im großen Holzfass und mehrfach belegten Barriques

Alkohol

12,0%

Trinktemperatur

16 °C

Flaschengröße

0,75l

Biodynamischer Wein

Ja

Speiseempfehlung

leichte Speisen, kurz gebratenes Fleisch, Gemüse, schwäbische Küche

Allergene

enthält Sulfite


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