Am Gaumen wirkt der Pulvermächer Kabinett erfrischend, saftig und lebendig. Das Bouquet ist geprägt von der klassischen Rieslingfrucht: Aprikose, Zitrone und sogar Maracuja. Seine animierende Säure und die feine Fruchtsüße bilden einen harmonischen Ausgleich. Dieser Wein hat ein hohes Alterungspotential.

Die Trauben für diesen Kabinett stammen aus dem höchsten Teil des Pulvermächers. Durch die vergleichsweise kühlere Lage und eine sehr frühe Lese erhält er seine knackige Säure und die feine Fruchtsüße. Der Stettener Pulvermächer wurde erstmals im Jahr 1450 erwähnt. Im nahe liegenden Steinbruch wurden vom „Pulvermächer“ (altertümliche Berufsbezeichnung für Sprengmeister) Sprengungen vorgenommen. Der Pulvermächer ist ein Südsüdwesthang mit einer Steigung von bis zu 60 % auf einer Höhe von 330 bis 360 m über NN. Es ist die wohl älteste und bekannteste Rieslinglage Württembergs, sonnig, aber nicht zu warm. Die Kieselsandsteinböden sind karg wodurch die Reben sehr tief wurzeln und die Grundlage für einen mineralischen, eleganten Wein bilden. Die leicht rötliche Färbung des Bodens lässt auf einen hohen Eisengehalt schließen.

Zusätzliche Information
Gewicht 1 kg
Jahrgang

2020

Klassifikation

VDP.Große Lage

Boden

Kieselsandstein

Exposition

West- Süd/West

Alkohol

8,5 %

Trinktemperatur

9° – 10°C

Flaschengröße

0,75l

Biodynamischer Wein

Ja

Speiseempfehlung

scharfe asiatische Gerichte mit feiner Fruchtnote, fruchtige Desserts

Allergene

enthält Sulfite


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