Feine Röstaromen, der Duft von Vanille und die niedrige Säure machen den Wein zu einem starken und eleganten Essensbegleiter.  Ein erstklassiger Burgunder mit gekonntem Holzeinsatz, der durch seine Cremigkeit und Kraft besticht, ohne dabei an Fines­se zu verlieren.

Unser Chardonnay »R« wächst auf dem höchsten Weinberg von Stetten, im Pulvermächer direkt unterhalb des Waldrandes. Durch starke Ertragsreduzierung und der Gärung in französischen Barriques wird der Wein besonders kraftvoll. Um die Stilistik auf den Punkt zu treffen und keine zu hohen Alkoholgehalte zu bekommen, ernten wir die Trauben frühzeitig bei perfekter Reife. Für ein Jahr entwickelt sich der Wein im Barriquefass auf der Vollhefe mit regelmäßiger Batonnage, daraus resultiert sein unverwechselbarer Schmelz und die cremige Struktur.

Zusätzliche Information
Gewicht 1 kg
Jahrgang

2019

Klassifikation

VDP.Große Lage

Boden

Stubensandstein

Ausbau

10 Monate im Barrique gereift mit Batonnage, ein Drittel neues Holz

Alkohol

13%

Trinktemperatur

10° – 11°C

Flaschengröße

0,75l

Vegan & Bio

Ja

Speiseempfehlung

Salate mit Hähnchenbrust, Wokgemüse, gebratene Garnelen, gegrillter Fisch, helles Fleisch

Allergene

enthält Sulfite


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