Wir mögen die Eigenart unseres intensiv süß-sauren 2021er Riesling »Kabarett«! Doch dieser Wein ist nicht für jeden Gaumen gemacht, deshalb ist er als Schwäbischer Landwein kategorisiert und somit in diesem Jahr ohne das Prädikat »Kabinett«, ohne Lage und ohne VDP.Klassifizierung.

Am Gaumen wirkt der Riesling »Kabarett« erfrischend, saftig und lebendig. Das Bouquet ist geprägt von der klassischen Rieslingfrucht: Aprikose, Zitrone und reifem Apfel. Seine animierende Säure und die feine Fruchtsüße bilden einen harmonischen Ausgleich.

Die Trauben für diesen fruchtsüßen Wein stammen komplett aus dem höchsten Teil des Pulvermächers. Durch die vergleichsweise kühlere Lage und eine sehr frühe Lese erhält er seine knackige Säure und die Restsüße.

Zusätzliche Information
Jahrgang

2021

Boden

Kieselsandstein

Exposition

West- Süd/West

Alkohol

8,5 %

Trinktemperatur

9° – 10°C

Flaschengröße

0,75l

Biodynamischer Wein

Ja

Speiseempfehlung

scharfe asiatische Gerichte mit feiner Fruchtnote, fruchtige Desserts

Allergene

enthält Sulfite


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